Stručni program i edukacija

Program seminara i radionica je vođen od strane renomiranih stručnjaka i predavača.

I ove godine izložba će posjetiteljima pružiti pregled dalmatinske enogastro scene, a predstavit će se i izlagači iz ostalih dijelova hrvatske te inozemstva. Osim ponajboljih hrvatskih vinara, predstavit će se i mnogi izlagači delikatesa, delicija i maslinovih ulja. Program seminara i radionica je vođen od strane renomiranih stručnjaka i predavača. Teme su relevantne, zanimljive i izuzetno aktualne.

  • Plavac mali sa najboljih položaja Dalmacije - kvaliteta i potencijal berbe 2008.
  • Prošek - repozicioniranje
  • Vođeno kušanje - 15 najboljih vina Hrvatske u 2011. Prema Vodiču kroz vina Hrvatske
  • Udruga Plavac Mali - radionica
  • Sommelier Klub – vođeno kušanje kroz tri najvažnije bijele sorte Hrvatske - Pošip, Malvazija, Graševina
  • Marketing i komunikacija s tržištem vina

Posebni program: Konferencija Saveza vinarskih udruga, zadruga i obiteljskih vinara Hrvatske

  • Udruživanje u Dalmaciji
  • Repozicioniranje i brendiranje kvalitetnih tradicionalnih proizvoda (prošek, opol)
  • Legislativa u službi afirmacije vina
  • Stilske i kvalitativne definicije autohtonih sorata Dalmacije

Edukacija za ugostitelje, vlasnike restorana i posjetitelje:

Organizatori Dalmacija Wine Expoa inzistiraju na edukaciji te posebno vode računa o uključivanju ugostitelja (vlasnika restorana i njihovog osoblja). U pažljivo prilagođenim seminarima, stručnjak iz Velike Britanije održati će se niz vinskih radionica. Prošlogodišnji odaziv više od 150 sudionika potvrda je sve većeg interesa ugostitelja za podizanjem vinske kulture.

U četvrtak 28.4. tokom cijelog dana predviđene su radionice za ugostitelje, vlasnike restorana i konobare na temu "Sljubljivanje vina i hrane"

U Subotu 30.4. poznati sommelieri iz Velike Britanije ocjenjivati će najbolje dalmatinsko vino, te će te ispred vinara analizirati ocijene. Slijepo će kušati 10 bijelih i 10 crnih dalmatinskih vina,.

X